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    公司新聞

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    發霉的銀耳可千萬不能吃

    發布時間:2022-05-16 17:01:24來源:深芬儀器

    銀耳有補腎、補氣、減肥、潤腸、祛斑美容等多重保健功效,不過銀耳放置時間過長可能會出現發霉的情況,變質的干銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點或橘紅色斑塊,經水泡后發黏,有異味。另外,凡表面長有絨毛狀的干品就有發霉的危險。


    發霉的銀耳不宜再繼續食用,發霉的銀耳中含有的霉菌毒素及其他的有害細菌,會對腸道產生一定的刺激作用,會讓人出現肚子疼以及腹瀉的情況,而且這種反應非常迅速。


    霉菌毒素是霉菌在生長繁殖過程中產生的對動物、人類和農作物具有較大毒性的次級代謝產物。飼料及飼料原料在田間、加工、運輸以及儲存的過程中都可能產生霉菌毒素。它們可通過飼料或食品進入人和動物體內,引起人和動物的急性或慢性危害。損害機體的肝臟、腎臟、免疫系統、呼吸系統、消化系統及生殖系統等。迄今為止,人類所發現的霉菌毒素就有三百多種,所以發霉的銀耳不能夠再食用。  


    深芬儀器CSY-YG701霉菌毒素快速檢測儀能夠快速定量檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品、銀耳、木耳等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮含量。

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