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    葡萄酒的檢測項目及標準

    發布時間:2022-05-16 17:02:03來源:深芬儀器

    葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種酒,具有護膚養顏、防治癌癥、增進食欲、止血、利尿等功效,被譽為“最健康的酒”。在這魚龍混雜的市場中,為了保障葡萄酒的質量。以下葡萄酒需要檢測的項目及標準:


    需要檢測的項目:

    總糖、酒精度、揮發酸、總酸、游離硫、總硫、干浸出物、甲醇、鉛、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他霉素、三氯蔗糖等。


    檢測標準:

    SN/T 4675.24-2016 出口葡萄酒福林—肖卡指數的測定 分光光度計法

    SN/T 4675.25-2016 出口葡萄酒顏色的測定 CIE 1976(L*a*b*)色空間法

    SN/T 4675.26-2016 出口葡萄酒濁度的測定散射光法

    SN/T 4675.27-2016 出口葡萄酒堿性灰分的測定

    SN/T 4675.28-2016 出口葡萄酒中細菌、霉菌及酵母的計數

    SN/T 4675.29-2016 出口葡萄酒中酒香酵母檢驗實時熒光PCR法

    SN/T 4675.3-2016 出口葡萄酒中乙醇穩定碳同位素比值的測定

    SN/T 4675.30-2017 出口葡萄酒中拜氏接合酵母檢驗 SYBR Green I熒光PCR法

    SN/T 4675.4-2016 出口葡萄酒中乳酸的測定酶法

    SN/T 4675.5-2016 出口葡萄酒中有機酸的測定 離子色譜法

    SN/T 4675.6-2016 出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的測定

    SN/T 4675.7-2016 出口葡萄酒中乙醛的測定氣相色譜一質譜法

    SN/T 4675.8-2016 出口葡萄酒中5一羥甲基糠醛的測定液相色譜法

    SN/T 4675.9-2016 出口葡萄酒中二甘醇的測定氣相色譜一質譜法

    T/CCAA 25-2016 食品安全管理體系 葡萄酒及果酒生產企業要求

    QB/T 4853-2015 葡萄酒中水的穩定氧同位素比值(18O/16O)測定方法 同位素平衡交換法

    QB/T 5197-2017 葡萄酒中12種游離氨基酸的測定 高效液相色譜法

    QB/T 5198-2017 葡萄酒用軟木塞中2,4,6-三氯苯甲醚遷移量的測定方法

    QB/T 5299-2018 葡萄酒中甘油穩定碳同位素比值(13C/12C)測定方法 液相色譜聯用穩定同位素比值質譜法

    SN/T 4523-2016 出口葡萄酒中多種韭法色素的測定 液相色譜-質譜/質譜法

    SN/T 4675.1-2016 出口葡萄酒中甘油的測定酶法

    SN/T 4675.10-2016 出口葡萄酒中赭由霉毒素A的測定液相色譜—質譜/質譜法

    SN/T 4675.11-2016 出口葡萄酒中7種花色苷的測定 超高效液相色譜法

    SN/T 4675.12-2016 出口葡萄酒中溶菌酶的測定液相色譜法

    SN/T 4675.13-2016 出口葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚殘留量的測定 氣相色譜一質譜法

    SN/T 4675.14-2016 出口葡萄酒中納他霉素的測定液相色譜一質譜/質譜法

    SN/T 4675.15-2016 出口葡萄酒中水楊酸、脫氫乙酸、對氯苯甲酸的測定液相色譜法

    SN/T 4675.16-2016 出口葡萄酒中富馬酸的測定液相色譜一質譜/質譜法

    SN/T 4675.17-2016 出口葡萄酒中丁基錫含量的測定氣相色譜一質譜/質譜法

    SN/T 4675.19-2016 出口葡萄酒中鈉、鎂、鉀、鈣、鉻、錳、鐵、銅、鋅、砷、硒、銀、鎘、鉛的測定

    SN/T 4675.2-2016 出口葡萄酒中2,3一丁二醇的測定氣相色譜法

    SN/T 4675.20-2016 出口葡萄酒中稀土元素的測定 電感耦合等離子體質譜法

    SN/T 4675.21-2016 出口葡萄酒中可溶性無機鹽的測定 離子色譜法

    SN/T 4675.22-2016 出口葡萄酒中總二氧化硫的測定比色法

    NY/T 274-2014 綠色食品 葡萄酒

    QB/T 4849-2015 葡萄酒中揮發性醇類的測定方法 靜態頂空-氣相色譜法

    QB/T 4850-2015 葡萄酒中揮發性酯類的測定方法 靜態頂空-氣相色譜法

    QB/T 4851-2015 葡萄酒中無機元素的測定方法 電感耦合等離子體質譜法和電感耦合等離子體原子發射光譜法

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